你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋肉骨茶配方外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋萬中肉骨茶真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北正宗肉骨茶配料外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶材料湯料包推薦
記得才當兵那會，每人每天的伙食費用很低，只有一塊六毛二分錢。為了搞好后勤保障，讓戰士們吃飽吃好，從部隊的軍區機關，直至基層連隊，都想盡辦法改善伙食。為此，軍區機關還組織開展了“用好一塊六毛二”大討論。營部組織筆桿子撰寫的《巧媳調眾口》一文，參加軍區征文比賽，還獲得了三等獎。 然而，任憑連隊怎么謀劃想辦法改善伙食，但是伙食費用畢竟很低，紙上談兵的事情最終還是改變不了現實的困難。戰士們平素訓練強度很高，又大多正處在長身體階段，營養根本跟不上。連隊領導看在眼里，急在心里。 正在大家一籌莫展的時候。有一天，從團部開會回來的指導員，神神秘秘地召集連隊排以上干部開會。原來，指導員看中了部隊營房改建以后的一塊空地。經過討論，連隊決定，大家利用休息時間，把那塊空地整理好。當時也正是種菜的季節，種一些時令蔬菜，補給連隊伙食。 伙食雖然差了點，但是，絕對不缺少戰斗力。全連上下，利用休息時間，用手中僅有的戰備鎬和戰備鍬，鏟、刨結合，空手的戰士，甚至是手腳并用，硬是把板結的土地徹底翻個身。撿拾掉瓦礫，平整好土地。然后，按照種植規劃，分成數塊小畦。每一塊地之間，筑有供種菜澆水、施肥用的田壟。不看別的，就這些田壟，簡直可以堪稱為工藝品。把軍人直線加方塊的風格體現得淋漓盡致。所有田壟全部是用土拍打成形的，上面寬一磚長，底部寬兩磚長的梯形結構，棱角分明，表面平整光滑。這些看似教條的做法，其實都蘊含著連隊培養鍛煉戰士一絲不茍工作作風的苦心。用老兵們經常調侃的話說：在部隊除了男女軍人的性別不能統一和每個人體型的高矮胖瘦不能統一，其它，應該都要統一。這樣的部隊，才能攻無不克，戰無不勝。 緊接著，連隊買來一些菜種和一些秧苗，栽的栽；種的種。并指定專人管理菜園，戰士們也是利用點滴時間，到菜地幫助澆水、除草、施肥。每當看到種下的菜種長出新苗，都高興得像是獲了獎一樣。 當年的夏訓拉開帷幕，連隊經常走出部隊大院，到野外進行戰術訓練。一天下午，戰士們剛結束單兵戰術演練，汗如雨下，隨身攜帶的軍用水壺，早已經見底。正在饑渴難耐。忽然有戰士喊：“副連長送黃瓜來了。”原來，副連長和炊事班的戰士，騎著三輪車拉著一大桶涼開水和從連隊菜地采摘的已經沖洗干凈的新鮮黃瓜，來訓練場做后勤保障補給。大家每人領到一根黃瓜。我拿著碧綠鮮嫩的黃瓜，那瓜皮上細細的毛刺還在，順手一抹，軟軟的從手心的皮膚上滑過。許多戰士已經迫不及待吃了起來。我把手中黃瓜折為兩節，將其中一節投入口中，輕輕一咬，清脆甜美的味道順著舌尖的味蕾向五臟六腑滲透，那份鮮美甘甜至今讓我回味。 當年，連隊的菜地收成頗豐。除了供應連隊日常生活，也經常分送一些給兄弟連隊。最多的一次，采摘有百十來斤。除了連隊做菜，黃瓜成了戰士們日常最喜歡的“水果”了。這么多年過去了，連隊戰友相遇，還會說起當年連隊的菜地，說起那令人難忘的可口黃瓜。 >>>更多美文：現代散文
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